Skip to content

Småbruket i skjærgården

Livet på et sjøbruk i havgapet utenfor Mandal

Om oss
- Samarbeid
- Personvernerklæring
Gården
- Restaurering
- Gårdens historie
Dyrene på gården
- Bigården
- Biene
- Hønene
- Grisene
- Villsauene
- Ku
- Geitene
Kjøkkenhage
Oppskrifter
Vindusrestaurering

5D91679C-C9B7-43A2-9455-6AE31996C85F

Søk

Kategorier

Kategorier

Instagram

smaabrukeren

Nå begynner det å tømmes for kjøttprodukter i

Nå begynner det å tømmes for kjøttprodukter i butikken vår. I hele sommer har vi solgt lammepølser laget av våre egne dyr, men også andre pølser, bacon og koteletter fra andres dyr. Alt laget av Slakteren i Søgne.

Men, å selge kjøtt av dyr der vi ikke vet hva slags liv dyra har hatt, har vi bare gjort i en overgangsperiode.

Nå gleder vi oss til vi kan tilby kjøttprodukter av gris som vi med sikkerhet vet har levd ordentlige liv!

Der de har fått være i aktivitet, rotet i jorda, sovet i halmseng og badet i gjørme.

For første gang selger vi ikke gris i halve slakt, men skal selge pølser, koteletter, bacon og kanskje andre stykningsdeler. Slik at også den lille familien, eller de som bor alene, kan kjøpe kjøtt av lokal utegris.🐖🐖🐖

Det håper vi blir populært!😀🙏🙏

Så følg med! Vi annonserer når produktene er i fryseren og kjøleskapet i den selvbetjente gårdsbutikken vår! #småbruketiskjærgården #utegris #dyrevelferd #lokalmat #lokalmatproduksjon

For litt siden var jeg på surdeigskurs hos Ann Kr

For litt siden var jeg på surdeigskurs hos Ann Kristin på #dalsmogard @dalsmo_gaard

Der fikk jeg, i tillegg til mange tips og masse inspirasjon, med meg en super surdeigsstarter, 20 år gammel, og mange fine oppskrifter.

I dag skal vi ha hummerlag🦞🦞🦞🦞.

Da passer det med en lys og luftig foccacia. For de litt sunnere har jeg også laget et speltbrød. Grovt og deilig som holder seg like ferskt i en hel uke!

På mandag skal jeg på enda et surdeigskurs. Det blir hos#landøybrødogpizza @landoybrodogpizza

Jeg er på jakt etter alle tips jeg kan få!😀🥯🥐🥖🍞

Etter at Severine, Karlotte og kalvene deres kom h

Etter at Severine, Karlotte og kalvene deres kom hjem fra beiter lengre fra gården, er harmonien i flokken god.

Solveig og kalven hennes, Ole, var flere uker de eneste kyrne her på hjemmebeitet. Det var for å ha melkekua vår nær oss og for å spare beitet. Og mor og sønn hadde det helt fint, de. Men at det er enda bedre å være ku når man er en ordentlig flokk er ikke til å ta feil av😊#dyrevelferd #kuogkalvsammen #småbruketiskjærgården #kuogkalvpåbeite #småbruksliv #calfsharing #regenerativtjordbruk

Eterneller eller evighetsblomster, er grunnlaget f

Eterneller eller evighetsblomster, er grunnlaget for evige blomsterbuketter flere vintere igjennom😊🌸🌼🌸🌼

Disse er dyrket her hos oss. Uten sprøytemidler og kunstgjødsel. De er utrolig populære for pollinatorer hele høsten når de blomstrer.

Du kan kjøpe dem i gårdsbutikken vår. Som er åpen ALLTID😀

Til alle våre kunder som har bestilt lammekjøtt

Til alle våre kunder som har bestilt lammekjøtt av villsau!

Følg med på mailen deres! Der vil det snart komme nærmere detaljer om henting.

Vi venter fortsatt på informasjon fra Jens Eide, vår lokale slakter. Med en gang vi får tilbakemelding derfra, sender vi mail med detaljer om henting til alle dere som har bestilt årets lammekjøtt😊🐑🐑🐑 #småbruketiskjærgården #villsaukjøtt #RegenerativeFarming #dyrevelferd #bærekraftiglandbruk #lokalmatproduksjon

Sauesanking er et av høstens faste innslag. Det

Sauesanking er et av høstens faste innslag.

Det er en begivenhet preget av spenning, planlegging, stor arbeidsinnsats, glede og vemod .

For det er nå lammene skal sendes til slakt og bli til menneskemat.

Vi er stolte og glade over å produsere mat på denne måten. En produksjon på lag med naturen og som gir dyrene et meningsfullt og godt liv.

#småbruketiskjærgården #villsau #matproduksjonpålagmednaturen #dyrevelferd #småbruksliv #regenerativtjordbruk #lammekjøtt

FØR OG ETTER Vinduer bygget før «bruk og kast

FØR OG ETTER

Vinduer bygget før «bruk og kast tiden» har nærmest et evig liv. Bygget for å vare med bare de beste materialene kan de gis nytt liv gang på gang på gang.

Dette vinduet fant jeg på søpla i fjor. Det tok seg ikke videre godt ut, og forrige eier tenkte sikkert at her er det ikke håp. Men sveip videre og se selv. Håpet er der så lenge grunnlaget er godt😊💪❤️

Har du vinduer som trenger en kjærlig hånd? Og som fortjener å bevares?

Send meg en e-post, sms eller mail😊👷‍♀️
#vindusrestaurering #byggeskikk#bevaringsverdig #tradisjonshandverk #småbruketiskjærgården

Nå er sommeren for alvor over, og kyrne våre, so

Nå er sommeren for alvor over, og kyrne våre, som har hatt beiteturnè i nærområdet hele sesongen vil hjem! Det sa de tydelig fra om i går da vi flyttet dem til siste beitet. De rømte rett og slett, og var på vei hjem da vi klarte å stoppe dem. Vi bestemte oss da for at i dag, da skulle de få viljen sin.

Eivind og, Jonas, elev i praksis fra Sogn jord og hagebruksskole, fikk avgårde for å hente gjengen. Og gjett om de skjønte hva som var i gjære!
Farten ble stor, og både Eivind og Jonas måtte kaste skjorta da de vel var hjemme med dyra.

Så nå er vi her. Høst og vinter venter. Og det er helt greit. Nå nyter vi p ha kuene våre hjemme. Å ha dem nær oss hele tiden er veldig fint❤️
#kuogkalvsammen #kuogkalvpåbeite #håndmelking #dyrevelferd #calfsharing #calfsharing #regenerativtjordbruk #jerseykyr #dexterkyr #småbruksliv

I dag er det helt nystekte økologiske surdeigsrun

I dag er det helt nystekte økologiske surdeigsrundstykker i butikken.

Og flere er på gang😀

Nå for tiden melker vi bare to dager i uka. Vi får mellom 3 og 4 liter melk per gang, og det holder for to voksne folk😀

Vi kan selv velge når vi melker fordi Solveig går med kalven sin, Ole. Når vi vil melke setter vi han i kalvebingen kvelden før slik at melka som samles opp i juret til Solveig er klar for oss påfølgende morgen.

En av ulempene med å dele melka med kalven kan være at kua holder igjen melka. Og det gjør Solveig. Vi melker først en stund og så er det stopp. Selv om det er masse mer melk i juret. Da må kalven slippes til for å få fart i melkestrømmen igjen.
Litt tungvint, men det funker helt fint.

Ved hver melking er det tid for kos med kalven. Vi ønsker å få ham tam nok til å håndteres, men samtidig litt skeptisk. Slik at han helst vil holde litt avstand ute på beitet. Det er jo en liten okse vi har med å gjøre, og det er greit at han ikke blir for varm i trøya. Men inne i kalvebingen i dag ble han veldig vennlig😀 På en veldig god og koselig måte❤️#kuogkalvsammen #håndmelking #dyrevelferd #kuogkalvpåbeite #calfsharing

Gjett om vi er glade!🎉🎉🎉 Både grisene,

Gjett om vi er glade!🎉🎉🎉

Både grisene, hønene, kyrne og folket på gården!!🐷🐔🐮🧑‍🌾👩‍🌾

Ja, fordi vi i går fikk en e-post. En e-post fra en butikksjef i Mandal. Han spurte om vi var interessert i en avtale om å hente frukt og grønt i butikken hans to ganger i uka.

Gjett om vi var interessert!

For nå kan dyra få et mye mer variert og spennende kosthold gjennom vinteren.

Før har vi også hatt avtaler med butikker om å hente varer som ikke lenger kan selges til kunder. Men vi mistet avtalene når butikkene fikk ordninger der all maten gikk til biogass.

I dag fikk grisene sitt første butikkmåltid. De ble akkurat så glade som vi trodde😀

Mor og sønn nyter klare høstdager. Gresset vokse

Mor og sønn nyter klare høstdager.
Gresset vokser fortsatt og er grønt og fint.

Men om ikke lenge blir det fôring med høy igjen. Og da kommer også Karlotte og Severine hjem. Med kalvene sine, Saga og Evert.
Da blir nok både Ole og mor Solveig glade. For selv om de har det godt sammen, liker de best en større gjeng å være sammen med.

Grunnen til at flokken er delt nå er fordi det et praktisk å ha melkekua vår i nærheten. Og beitet her hjemme holder ikke til tre kyr og tre kalver. Derfor flytter vi dexterne våre etter der gresset gror😊 Vi må nytte ressursene der de er.

#regenerativtjordbruk #dyrevelferd #kuogkalvsammen #utmarksbeite #jerseykyr #dexterkyr #håndmelking #småbruksliv

I dag, lørdag, kan du få nybakte økologiske sur

I dag, lørdag, kan du få nybakte økologiske surdeigsrundstykker i butikken vår😊 Nylaget jordbæris er også på plass😊

Plutselig fikk vi melding fra to tidligere wwoofer

Plutselig fikk vi melding fra to tidligere wwoofere fra Tyskland.

«Vi er i Sverige, trenger dere hjelp på gården? Kan vi komme?

Det tok tre sekunder før de fikk svaret. «JAAAAA!!! Kom!» 😂😅

Og jammen var det godt å få hjelp.

Fra før hadde vi avtale med Maisie, som skulle komme. Men Pablo, han var også en overraskelse. Østerisk student i Kristiansand, som bare ville bli kjent med landet gan bor i, og som elsker å fikse ting!

Vi har skrytt før, men må si det igjen! @wwoof er en fantastisk organisasjon som gjør det mulig å møte så mange flotte folk!

Forhåndsbestillingen av lammekjøtt av villsau er

Forhåndsbestillingen av lammekjøtt av villsau er klar!

Ønsker du deg nydelig lammekjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv ute i skjærgården? Ja, da har tiden kommet!
Link for mer informasjon finner du i Bio 🐑🐑🐑🐑

Å være i gang med melking igjen er veldig gøy!

Å være i gang med melking igjen er veldig gøy!

Og Solveig, hun har blitt så
rolig i løpet av ferien sin! Før kunne hun godt finne på å sparke til melkespannet når vi melket, men nå, nå står hun rolig og tålmodig hele melkingen igjennom🎉🥳🥳

I går kveld satt vi lille Ole inn i kalvebingen. Det har han vært i natt mens Solveig har fylt opp juret sitt slik at vi kan få melka om morgenen.

Men så slippes den lille ut igjen. Og da fyker han rett bort til mor oh sørger for å tømme juret til Solveig helt. Det er kjekt for oss å vite. Og jurbetennelser vet vi ikke hva er her. Bank i bordet! - men det ser ut til at denne ordningen fungerer veldig fint.

Nå skal vi i gang med syrning av melka. Slik at vi igjen kan få kulturmelk, yoghurt og ferskost.

Rømme lager vi også. Men når man kun har ei melkeku, og deler melk med en nå ganske så stor kalv, er det begrenset med fløte. Derfor kjøper vi smør. Rørosmeierienes meierismør, selvsagt😀

Kjære gode kunder! Vår lille selvbetjente gård

Kjære gode kunder!

Vår lille selvbetjente gårdsbutikk har hatt en forrykende morsom sommer!

Den har blitt tatt i mot med åpne armer av såå mange hyggelige mennesker❤️

Tusen takk for at dere har handlet og bidratt med godt humør og hyggelige prater når jeg kommer for å fylle på og ordne litt i butikken vår😊

Nå merker vi veldig at de fleste har reist hjem. Tidligere i sommer kunne vi bare ta en sving oppom butikken hvis vi hadde lyst på litt selskap. Nå er vi ikke like sikre på at vi treffer noen.

Slik er det. Variasjonen i sesonger er jo også det som gjør året spennende😊

MEEEN! VI HAR INGEN PLANER OM Å STENGE BUTIKKEN!

Flere av dere bor jo her ute året rundt. Andre kommer innimellom på hyttetur også i kjøligere tider.

Vi satser på å ha butikken åpen fra kl. 09 om morgenen til 21 om kvelden. Året rundt.

Og så annonserer vi her hvis vi har nye produkter. Utover høsten vil det bli kjøtt av egne dyr og kanskje noen høstlige produkter av ymse slag. Vi får se.

Is vil vi også lage. Men kaffe på termos slutter vi med nå. Vi ønsker ikke svinn, og det er langt mellom kaffekundene nå, merker vi.

I dag har jeg laget bringebæris og solbærsyltetøy av bær i hagen plukket i går.
På plass i fryser og kjøleskap i butikken😊

Det kan også være jeg fortsetter på surdeigseventyret mitt, slik at dere som bor rundt kan komme og kjøpe ferskt bakverk til helgefrokosten.

Det blir i så fall annonsert her😊

Igjen, takk for besøket

- og velkommen igjen!

Nå begynner jeg å få dreisen på det!🎉🎉

Nå begynner jeg å få dreisen på det!🎉🎉

Derfor blir det i dag mulig å kjøpe helt ferske ØKOLOGISKE SURDEIGSRUNDSTYKKER i den selvbetjente gårdsbutikken vår! Fra klokka 9. Den siste ladningen er fortsatt i ovnen😊

Etter en ukes fravær fra gården er det mye som m

Etter en ukes fravær fra gården er det mye som må høstes nå når vi er kommet hjem. Margerter er en av grødene som må plukkes, renses og forvelles.

Da er det godt å ha Tiril som hjelper. Tiril bor på nabogården, og har vært min trofaste gårdsjente siden hun var tre år gammel❤️

Er det noe jeg er sikker på er det at barn har glede og nytte av å være en del av arbeidsfellesskapet. I familien - eller hos naboen😊

Mange som ser dette kommenterer, «jasså, du driver med barnearbeid»

Og ja, jeg har stor tro på at barn skal delta i arbeid. Det gir mestring og glede, stolthet og en følelse av å være en viktig bidragsyter i flokken.

Nå er jo våre barn blitt voksne, og da de var barn hadde vi ingen gård. Men i hus og hage bidro de. Uten å få betalt. Bare med den gode følelsen av å bidra som belønning.

Tiril og jeg har mange gode samtaler over arbeidsoppgavene. I dag har vi snakket om hvor mye tid det tar å dyrke mat - og å rense erter😅- og at flere burde prøve seg på litt dyrking slik at en skjønner arbeidet bak maten en kjøper i butikken.

Instagram post 18067967596568719

Instagram post 18067967596568719

Load More Follow on Instagram

Siste innlegg

Forhåndsbestilling av lammekjøtt av villsau fra Småbruket i skjærgården høsten 2024
Om restaurering og prisen vi tar for jobben
Vindusrestaurering – vi tar jobben!
Gårdsbutikken og gårdskafèen
På tide å så! Hva og hvordan jeg sår i januar og februar.

Stikkord

apifonda artisjokk bier birøkt Bokashi bursdagsgave chili dugnad dyrevelferd dyrk rabarbra dyrk selv dyrkselv gjødsling gullkanne hage Hans CW Rostrup Høner i hagen høste hvitløk jordbærsyltetøy jordekke kjøkkeninnredning kjøkkenkompostering ku lammekjøtt lammekjøtt av villsau løk melkeku naturlig gjødsel paprika purre rabarbra rabarbrasyltetøy rense bunnbrett rotselleri rørte jordbær selvforsyning sjekte Spiskammers så i januar og februar tomater tradisjonshåndverk trebåt villsau vindusrestaurering vårarbeid i bigården

Kontaktinfo

Jeg hører gjerne fra deg.

sanne.maeder[at]gmail.com
Telefon 924 59 439

Copyright © 2024 Kale Pro

Built using Kale Pro by LyraThemes.