Skip to content

Småbruket i skjærgården

Livet på et sjøbruk i havgapet utenfor Mandal

Om oss
- Samarbeid
- Personvernerklæring
Gården
- Restaurering
- Gårdens historie
Dyrene på gården
- Bigården
- Biene
- Hønene
- Grisene
- Villsauene
- Ku
- Geitene
Kjøkkenhage
Oppskrifter
Vindusrestaurering

Vipps med et lass hestemøkk

Søk

Kategorier

Kategorier

Instagram

smaabrukeren

I dag, lørdag, kan du få nybakte økologiske sur

I dag, lørdag, kan du få nybakte økologiske surdeigsrundstykker i butikken vår😊 Nylaget jordbæris er også på plass😊

Plutselig fikk vi melding fra to tidligere wwoofer

Plutselig fikk vi melding fra to tidligere wwoofere fra Tyskland.

«Vi er i Sverige, trenger dere hjelp på gården? Kan vi komme?

Det tok tre sekunder før de fikk svaret. «JAAAAA!!! Kom!» 😂😅

Og jammen var det godt å få hjelp.

Fra før hadde vi avtale med Maisie, som skulle komme. Men Pablo, han var også en overraskelse. Østerisk student i Kristiansand, som bare ville bli kjent med landet gan bor i, og som elsker å fikse ting!

Vi har skrytt før, men må si det igjen! @wwoof er en fantastisk organisasjon som gjør det mulig å møte så mange flotte folk!

Forhåndsbestillingen av lammekjøtt av villsau er

Forhåndsbestillingen av lammekjøtt av villsau er klar!

Ønsker du deg nydelig lammekjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv ute i skjærgården? Ja, da har tiden kommet!
Link for mer informasjon finner du i Bio 🐑🐑🐑🐑

Å være i gang med melking igjen er veldig gøy!

Å være i gang med melking igjen er veldig gøy!

Og Solveig, hun har blitt så
rolig i løpet av ferien sin! Før kunne hun godt finne på å sparke til melkespannet når vi melket, men nå, nå står hun rolig og tålmodig hele melkingen igjennom🎉🥳🥳

I går kveld satt vi lille Ole inn i kalvebingen. Det har han vært i natt mens Solveig har fylt opp juret sitt slik at vi kan få melka om morgenen.

Men så slippes den lille ut igjen. Og da fyker han rett bort til mor oh sørger for å tømme juret til Solveig helt. Det er kjekt for oss å vite. Og jurbetennelser vet vi ikke hva er her. Bank i bordet! - men det ser ut til at denne ordningen fungerer veldig fint.

Nå skal vi i gang med syrning av melka. Slik at vi igjen kan få kulturmelk, yoghurt og ferskost.

Rømme lager vi også. Men når man kun har ei melkeku, og deler melk med en nå ganske så stor kalv, er det begrenset med fløte. Derfor kjøper vi smør. Rørosmeierienes meierismør, selvsagt😀

Kjære gode kunder! Vår lille selvbetjente gård

Kjære gode kunder!

Vår lille selvbetjente gårdsbutikk har hatt en forrykende morsom sommer!

Den har blitt tatt i mot med åpne armer av såå mange hyggelige mennesker❤️

Tusen takk for at dere har handlet og bidratt med godt humør og hyggelige prater når jeg kommer for å fylle på og ordne litt i butikken vår😊

Nå merker vi veldig at de fleste har reist hjem. Tidligere i sommer kunne vi bare ta en sving oppom butikken hvis vi hadde lyst på litt selskap. Nå er vi ikke like sikre på at vi treffer noen.

Slik er det. Variasjonen i sesonger er jo også det som gjør året spennende😊

MEEEN! VI HAR INGEN PLANER OM Å STENGE BUTIKKEN!

Flere av dere bor jo her ute året rundt. Andre kommer innimellom på hyttetur også i kjøligere tider.

Vi satser på å ha butikken åpen fra kl. 09 om morgenen til 21 om kvelden. Året rundt.

Og så annonserer vi her hvis vi har nye produkter. Utover høsten vil det bli kjøtt av egne dyr og kanskje noen høstlige produkter av ymse slag. Vi får se.

Is vil vi også lage. Men kaffe på termos slutter vi med nå. Vi ønsker ikke svinn, og det er langt mellom kaffekundene nå, merker vi.

I dag har jeg laget bringebæris og solbærsyltetøy av bær i hagen plukket i går.
På plass i fryser og kjøleskap i butikken😊

Det kan også være jeg fortsetter på surdeigseventyret mitt, slik at dere som bor rundt kan komme og kjøpe ferskt bakverk til helgefrokosten.

Det blir i så fall annonsert her😊

Igjen, takk for besøket

- og velkommen igjen!

Nå begynner jeg å få dreisen på det!🎉🎉

Nå begynner jeg å få dreisen på det!🎉🎉

Derfor blir det i dag mulig å kjøpe helt ferske ØKOLOGISKE SURDEIGSRUNDSTYKKER i den selvbetjente gårdsbutikken vår! Fra klokka 9. Den siste ladningen er fortsatt i ovnen😊

Etter en ukes fravær fra gården er det mye som m

Etter en ukes fravær fra gården er det mye som må høstes nå når vi er kommet hjem. Margerter er en av grødene som må plukkes, renses og forvelles.

Da er det godt å ha Tiril som hjelper. Tiril bor på nabogården, og har vært min trofaste gårdsjente siden hun var tre år gammel❤️

Er det noe jeg er sikker på er det at barn har glede og nytte av å være en del av arbeidsfellesskapet. I familien - eller hos naboen😊

Mange som ser dette kommenterer, «jasså, du driver med barnearbeid»

Og ja, jeg har stor tro på at barn skal delta i arbeid. Det gir mestring og glede, stolthet og en følelse av å være en viktig bidragsyter i flokken.

Nå er jo våre barn blitt voksne, og da de var barn hadde vi ingen gård. Men i hus og hage bidro de. Uten å få betalt. Bare med den gode følelsen av å bidra som belønning.

Tiril og jeg har mange gode samtaler over arbeidsoppgavene. I dag har vi snakket om hvor mye tid det tar å dyrke mat - og å rense erter😅- og at flere burde prøve seg på litt dyrking slik at en skjønner arbeidet bak maten en kjøper i butikken.

Instagram post 18067967596568719

Instagram post 18067967596568719

Instagram post 18010751711566623

Instagram post 18010751711566623

Griser er virkelig fornøyelige dyr❤️ Hver dag

Griser er virkelig fornøyelige dyr❤️ Hver dag er vi inne på grisebeitet 2-3 ganger. For å se at dyra har det bra, og for å fylle på med vann og fôr når det er nødvendig.

Og denne gjengen her er av de mest sosiale griser vi har hatt😀 De løper til når vi kommet, stiller seg lagelig til for kos og klapp, går etter oss når vi inspiserer beitet og vil rote i jorda tett ved der vi oppholder oss.
Hver gris har personlige karaktertrekk og sine egne spesialiteter❤️

Det gjør vondt å tenke på at 99% av norske griser lever så veldig mye fattigere liv enn disse fire. På betonggulv, liten plass og aldri ute.

Nå er det klart at for å produsere nok svinekjøtt kan ikke Norge basere seg på småbønder som oss med fire griser av gangen.

Men kan vi jobbe for at grisers liv, også i industrien, kan få det bedre? At griser skal ha rett til et rikt liv der de kan få utløp for sine instinkter? Der de får kjenne sola varme og der de kan bruke trynet sitt til det grisetryner er laget for? Nemlig å rote i jorda.

Vi håper det. Men da må vi forbrukere bruke stemmen vår. Etterspørre økologisk kjøtt eller kjøtt av griser som he fått leve ute. Presse på for å få endring. Vise at vi vil ha mat fra dyr som har levd gode liv. Være villige til å betale for en produksjon som ikke har effektivitet som altoppslukende kriterie for god drift.

Hvis vi gjør det vil flere bønder ha mulighet til å legge om driften sin. Tror vi. For bøndene gjør stort sett bare så godt de kan. Med krav om lave priser og effektivitet som grunnlag for driften sin.

Grønnsakssesongen i år har ikke bare vært fryd

Grønnsakssesongen i år har ikke bare vært fryd og gammen..

Våren ble veldig preget av intens jobbing med den lille gårdsbutikken vår. Det gikk ut over forkultivering av småplanter som senere skulle ut i drivhus og kjøkkenhager. Og det merker vi på kvaliteten og størrelsen på avlingen! I hver fall tror vi det er en stor del av skylden. Resten skylder vi på kåletende insekter, og igjen, litt for lite tid til luking og stell.

Meen, nå skal vi ikke klage. Selv om en del ikke er på sitt beste er det mye som har lyktes også! Som tomater og paprika. Paprika har for vi første gang fått til en god avling på🎉🎉 Det er skikkelig gøy!

Men snart skal Eivind og jeg på ferie! Ja! Det er helt sant! En ukes bilferie rundt til alle vi har sett alt for lite, og gjerne vil være mer sammen med😊

Postbilen skal ryddes og vaskes. Og så skal luksusseng bli laget til😀 Dette gleder vi oss til!

Men først må moden grøde høstes og tas hånd om. Så det er travle dager før avreise.

Slik som det stort sett er når vi skal på tur rykker niese og avløser, Cecilie, inn når vi tar avsted❤️ Hun skal ta seg av hus og hage, gårdsbutikk og dyr. Ganske heldige, ikke sant!😀❤️❤️

Jippi!

Honning i butikken igjen🎉🍯🍯🍯🎉

Etter flere dagers honningtørke har biene fra @lindas_gronneverden inne i fjorden levert!

Nå har vi helt nyrørt sommerhonning fra Harkmarksfjorden i butikken😋

I tillegg har øyfolk kommet for å hjelpe meg å fylle i butikkehyllene. Catrin og Sebastian er klare for en arbeidsøkt👏👏❤️❤️

Ny ladning med nymalt kaffe fra Corado Coffee Roasters bæres på plass. Og en ladning nylaget jordbæris🍓

Og du, ikke glem at vi fortsatt har jordbær til salgs. Det blir nok ikke mange flere dager de er å finne u butikken. I dag og i morgen, er muligens siste jordbærdager.

Her kommer en oppklaring😀 I sommer er det mang

Her kommer en oppklaring😀

I sommer er det mange som har blitt litt forvirret over gårdsutsalgene her på Ås.

I krysset ved Gjellersmyr står det på et skilt at det er to selvbetjente gårdsbutikker på Ås. En i Åsveien 63 og en i Åsveien 83.

Likevel er det daglig gjester i vår lille gårdsbutikk, 83, det lille huset med grønn dør, som tror at vi drifter begge stedene. Dermed blir det også innimellom en del feilvippsinger mellom oss som driver disse små utsalgene😅

Så nå skal jeg forklare😊

I Åsveien 63 er det nabo og kusine Marianne som har en vippsebu i garasjen sin. Der selger hun sine populære ramsløkprodukter, egg og is. Og litt annet.

Vår lille butikk ligger i Åsveien 83, og det er vi som heter «Småbruket i skjærgården»😊

Her selger vi litt forskjellige produkter.
Fra egen gård byr vi på
🌱 egg fra beitende høner
🌱 syltetøy laget av gårdens bær
🌱pølser laget av våre sauer
🌱 levende krabber
🌱garn spunnet av ull fra villsauene våre
🌱sitteunderlag laget av sauenes ull
🌱saueskinn fra sauene våre
🌱hjemmelaget is laget med bør fra hagen og egg fra hønene våre
🌱lammekjøtt utover høsten
🌱svinekjøtt - også utover høsten

Ellers tar vi inn varer fra så lokale aktører som mulig. Målet er at så mye som mulig skal komme fra egen gård, men for å få et noe bredere utvalg spiller vi på lokale krefter😊 Vi ser for oss stadig utvikling👍🏻

Vår selvbetjente butikk er åpen hele dagen ca. 09-21
Vi tar kort, bare Vipps hvis kortet ligger hjemme😉

Jeg øver og over😅 Surdeigsbrød med gulrot har

Jeg øver og over😅 Surdeigsbrød med gulrot har blitt brødet jeg oftest lykkes med. Og nå har jeg for første gang lagt et brød i den lille selvbetjente gårdsbutikken! Det må man kalle en forsiktig start på bakerivirksomheten min 😂

Instagram post 18446266189038122

Instagram post 18446266189038122

Instagram post 18002383064414427

Instagram post 18002383064414427

Å stå opp med hanen har mange fordeler. Runden t

Å stå opp med hanen har mange fordeler. Runden til dyra mens doggen enda ligger våt og en bare hører noen spede fuglekvitter, gjør meg nesten høytidsstemt. Tror jeg står opp like tidlig i morgen, også😊

Takk for super oppskrift på gulrotsurdeigsbrød @

Takk for super oppskrift på gulrotsurdeigsbrød @dalsmo_gaard

Etter mye prøving og feiling begynner surdeigsbrødene mine å bli ordentlig gode. Og denne oppskriften var gull! Saftig og godt med gulrøtter fra hagen og melk fra Solveig❤️🥕🐄

Min kjære fisker/jeger/sanker og bonde fisker kr

Min kjære fisker/jeger/sanker og bonde fisker krabber om dagen
og vi selger derfor levende krabber for 15kr stykk.

Send sms til Eivind på tlf 930 10 145 så ringer han deg for avtale.

Dette er en melding til alle våre gode kunder❤️

Vi vet mange blir skuffet når de kommer til butikken vår og vi er utsolgt for egg. Det skjønner vi. Egg er jo en fantastisk råvare, og det er ikke så lett å finne egg som kommer fra høner som lever like frie og gode liv som våre.

Likevel, å treffe med hvor mange egg vi bør produsere er ikke lett.

🐔 Vi driver småskala og har begrenset med plass. Bare to relativt små hønsehus med sammenlagt rundt 40 verpende høner.
🐔Hvis vi skal produsere så mange egg som våre sommerkunder ønsker seg, får vi alt for mange egg om
vinteren når alle hyttene står tomme.🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
🐔Våre høner legger i gjennomsnitt ett egg hver andre dag.
🐔 Hønene våre myter når det er tid for å myte. Det er ikke noe vi styrer. Myting er når høns bytter fjærdrakt. Når dette pågår slutter hun å legge egg og går rundt som et lite fugleskremsel med bare noen få fjær til å dekke stjerten. Nå er det en hel liten gjeng som driver med dette.

Vår oppfordring er at vi deler på godene.
Kjøp èn kartong hver slik at flere kan få❤️

Load More Follow on Instagram

Siste innlegg

Forhåndsbestilling av lammekjøtt av villsau fra Småbruket i skjærgården høsten 2024
Om restaurering og prisen vi tar for jobben
Vindusrestaurering – vi tar jobben!
Gårdsbutikken og gårdskafèen
På tide å så! Hva og hvordan jeg sår i januar og februar.

Stikkord

apifonda artisjokk bier birøkt Bokashi bursdagsgave chili dugnad dyrevelferd dyrk rabarbra dyrk selv dyrkselv gjødsling gullkanne hage Hans CW Rostrup Høner i hagen høste hvitløk jordbærsyltetøy jordekke kjøkkeninnredning kjøkkenkompostering ku lammekjøtt lammekjøtt av villsau løk melkeku naturlig gjødsel paprika purre rabarbra rabarbrasyltetøy rense bunnbrett rotselleri rørte jordbær selvforsyning sjekte Spiskammers så i januar og februar tomater tradisjonshåndverk trebåt villsau vindusrestaurering vårarbeid i bigården

Kontaktinfo

Jeg hører gjerne fra deg.

sanne.maeder[at]gmail.com
Telefon 924 59 439

Copyright © 2024 Kale Pro

Built using Kale Pro by LyraThemes.